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Dieta Dukan

Durante la siguiente entrada os voy a hablar de  una de las dietas para bajar de peso más famosas y polémicas  de los último tiempos: La dieta Dukan.

Esta dieta alcanzó la fama hace un par de años y aunque ahora se habla menos de ella, muchas personas que desean bajar de peso siguen recurriendo a ella.

Imagen de dieta Dukan
Dieta Dukan, photo credit: http://www.flickr.com/photos/mmb2412/10259244386/

Tiene seguidores y detractores a partes iguales. Es muy difícil que en nuestro circulo de amigos o conocidos no encontremos a nadie que la haya probado.

La dieta Dukan

Se trata de una dieta para bajar de peso hiperporteica en la que se fomenta el consumo de alimentos ricos en proteinas de origen animal.

Esta dieta tiene resultados inmediatos, desde los primeros días observarás como tu cuerpo va perdiendo peso. Además no es difícil de seguir. Los primeros días, durante la fase de ataque (la veremos a continuación) es más dura, pero después es realmente una dieta fácil de llevar a cabo.

Fases de la dieta Dukan

La dieta Dukan se divide en cuatro fases claramente diferenciadas:

Fase de ataque

Esta fase se caracteriza por el consumo masivo de proteínas. El practicante de la dieta debe alimentarse casi exclusivamente de proteínas durante un periodo de 1 a 10 días.

Fase de crucero

En esta fase se alternan los días en los que se comen proteína pura (como ocurre en la fase de ataque)  con días  en los que se comen proteína y verduras. Es más fácil de llevar esta fase ya que los alimentos son más variados.

Fase de consolidación

Pasadas las 2 fases anteriores, que son en los que más peso se pierde, llega la fase de consolidación. En esta fase, se permite la ingesta de hidratos de carbono y grasa poco a poco. Esta fase es muy importante, ya que si no la seguimos podemos volver a coger los kilos que hemos perdido en las anteriores fases.

Fase de estabilización

Esta fase dura toda la vida. Lo único que hay que hacer es: tomar cada mañana tres cucharadas de salvado de avena; una vez a la semana ingerir proteina pura. Durante el resto de los días de la semana no hay ninguna restricción. Por último, debemos caminar 30 minutos diarios.

Riesgos de la dieta Dukan

Como comentamos al principio de este artículo, la dieta Dukan no está exenta de detractores. Esto se debe a que esta dieta presenta una serie de riesgos para la salud de las personas que la siguen.

El principal riesgo que conlleva es que debido al excesivo consumo de proteínas, supone que aumente el riesgo de sufrir problemas renales a medio / largo plazo. Esto quedó demostrado en un estudio de la Universidad de Granada realizado sobre ratas, las cuales tienen una fisiología muy similar a los humanos.

A parte de los problemas en los riñones, tras finalizar la dieta Dukan se puede sufrir el temido efecto rebote, ya que al volver a consumir una dieta normal (no hiperproteica), resultará más sencillo volver a coger los kilos perdidos.